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  • 行業新聞
    Industry news

    90后翁柏鴻:大二輟學后欲實現他的的百年炒貨夢

    發布時間:2019-8-3 11:32:31  

    一個90后是怎樣參與到傳統家族企業的經營管理中的,是另辟蹊徑,還是在原有基礎上創新?晉江市旺瓜食品有限公司副總經理翁柏鴻用自己7年的經歷,給食品行業的創二代們帶來一些有益的借鑒。




    從基層業務磨煉,把產品信息掌握


    2012年,正在上大學二年級的翁柏鴻決定輟學出來工作?!拔夷菚r候比較感興趣的是投資理財,所以我是打算在相關行業工作幾年積累一些經驗的,不過家里不同意,所以那時候,我就直接回來參與到企業的經營中了?!?/p>


    當時,翁柏鴻沒有打算直接進旺瓜還有一個顧慮,雖然他對這家企業很熟悉,但真正涉及到企業經營的各個具體環節卻還比較陌生的。為了真正了解旺瓜,翁柏鴻決定從業務員開始做起。那時每天的工作就是開著載滿產品的貨車,穿梭在大泉州地區的大街小巷找客戶、開拓市場。




    “我在非常短的時間內,熟記了當時旺瓜所有產品的特點、規格和價格,每天都在與客戶溝通交流,認識了很多人。雖然很累、很辛苦,但那段經歷卻最磨練人的?,F在回想起來還歷歷在目,是我最難忘的一段歲月,直到現在我還清楚地記得當時那些產品的所有信息?!?/p>


    一年后,翁柏鴻又先后到車間參與生產,到國內外市場做銷售,熟悉和了解了企業經營的各個環節,對企業的整個體系真正熟悉起來。




    電商試水有成效,內部改革走規范


    2015年,電商市場逐漸火爆,沖擊著線下實體經濟。旺瓜決定要發展電商,這個新興的項目,自然是落到了這個年輕人的手上。翁柏鴻快速組建起一支電商團隊,從此,他開始真正參與到企業的管理中來。


    “因為我們進入電商的時間比較晚,再加上用經營線下市場的思維方式去經營電商,所以一開始的電商市場發展并不理想?!睉{借著年輕人的沖勁和勇氣,翁柏鴻把電商獨立出來,全身心投入到這個板塊,最終慢慢解決了問題,線上生意越做越紅火,年銷量保持40%以上的增長。




    電商渠道拓展順利后,翁柏鴻也開始慢慢參與到旺瓜其它環節的管理上。這個時候,他發現,從家庭作坊走過來的旺瓜,在財務、人事、管理等等方面,仍然存在很多問題,改革迫在眉睫。


    “從那時候,我開始不斷地學習,學習財務、人事管理等,基本每個禮拜都去上課,每節課都第一個到場,上課認真聽、下課請教老師?!苯涍^了系統性地學習后,翁柏鴻開始在企業內部進行改革。


    在財務、人事、管理等軟件方面改變傳統的家族式管理,聘請專業的職業經理人,進行流程化、信息化的規范。硬件上,則把生產逐漸改成自動化的流水線?!拔矣X得應該要靠數據來說話,比如說多少溫度、添加劑量等,都由數據來控制,專人專崗,每個人都有生產記錄臺帳,責任到崗、規范生產。這也讓我們這兩年得到很多同行大品牌的信任,為他們做代工?!?/p>




    傳承古法工藝,選用上好原料


    在生產上,翁柏鴻設立了一套標準:傳承古法工藝,選用上好原料。據介紹,所謂的傳承古法工藝,是傳統古法生產堅果炒貨時,不過度加工、追求天然、良心制造的理念。而選用上好原料,就是旺瓜通過與新疆、內蒙等堅果原材料產地的農戶結成利益聯合體,在保證瓜子、花生、堅果等原材料質量的前提下,為企業提供了充足的原料來源。


    “我們訂好收購協議,收成多少都是我們的。作為農戶,他們的農產品不但在銷路上有了充分的保障,并且還可以享受我們專業的技術指導等。而我們的原材料在數量和質量上就有了保障,可以說是利益共享?!睆脑搭^開始抓起,到生產過程中數次篩撿,以嚴控每一顆每一粒堅果炒貨的質量。在翁柏鴻創新發展思維的帶領下,旺瓜獲得了消費者的青睞。2018年,公司實現年產值超過1億元。



    在公司新投用的五萬多平米的新廠區里,翁柏鴻斥資一億多元,引進綠色清潔能源生產的先進生產設備?!爱敃r很多人說,你真傻,這種設備跟燒柴、燒煤的設備,生產出來的產品是沒有區別的,設備價格可以節省很多。但我覺得這些設備穩定性好、排放少,所以從長遠發展來看,我堅持要用?!?/p>


    相較于傳統、保守、求穩的老一輩,翁柏鴻覺得自己是屬于比較激進的,但也因為激進,所以敢于大膽創新、大膽投入。未來,他希望憑借著這股求變、求突破的沖勁,能夠帶領旺瓜在炒貨行業扎根,爭取早日做到全國市場前五名的地位。


    “老一輩經營的不容易,艱苦奮斗、腳踏實地的精神,我從小看在眼里,這也是讓我從小學習到的,是老一輩做給我看的。旺瓜經營了三十多年,歷經三代人的傳承,我們不變的是‘初心和勤勞’,我也會把這些精神和文化繼續傳承下去,為成就百年炒貨世家而努力?!?/p>


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